Vin Primeur 2013 - Cave de Cers, Portiragnes, Villeneuve

Le vin primeur a été présenté le 18 octobre 2013, troisième vendredi du mois, comme le veut la tradition. Mais fait exceptionnel, la vendange n'était pas encore complétement rentrée à cette date et s'est terminée deux jours plus tard! 

Le directeur Christophe Bonzoms explique les difficultés rencontrées cette année à cause du retard pris par la maturation du raisin : « Cette vendange a été la plus tardive des 30 dernières années, notamment à cause du printemps pluvieux et l'été doux et humide. Nous avons démarré le 12 septembre avec bien 15 jours de retard. Les conditions du mois de septembre ont fait que les vendanges ont été concentrées sur 5 semaines ½ au lieu de 8 habituellement. De plus, la production a été meilleure que 2012 qui avait connu une récolte très faible. Du coup, cela a été très difficile à gérer au niveau de la cave puisque tout le raisin est arrivé sur une courte période. Le principe de sélection parcellaire a bien sûr été conservé pour une maturation optimale. Difficulté technique pour la cave donc et aussi pour les viticulteurs mais on y est arrivés ! Comme toujours, nous avons fait en sorte d'obtenir le maximum et de valoriser les efforts réalisés dans les vignes par les coopérateurs. Nous avons la chance d'avoir un vignoble très bien tenue et une équipe de viticulteurs très professionnels. » La réalisation du primeur a été très tendue. Il a fini de fermenter le lundi 14 au soir, il a été assemblé le mardi matin, il a été filtré le mardi après-midi puis mis en bouteille le mercredi ! C'est du jamais vu et cela a rajouté une pression supplémentaire car il était trop tard pour retarder l'évènement qui avait déjà été annoncé.

La foule avait donc répondu présent en très grand nombre à cette invitation. Marc Robert, le président de la cave, le maire Gwendoline Chaudoir ainsi que son homologue de Villeneuve-les-Béziers Jean-Paul Galonnier ont pris la parole au moment des discours avant que le public puisse découvrir ce vin primeur accompagné comme c'est maintenant l'habitude par des châtaignes grillées. On soulignera aussi la présence du conseiller régional Claude Zemmour.
Après des vendanges tendues, on souhaite au millésime 2013 une récolte de médailles aussi belle qu'en 2012, une année exceptionnelle.
ARTICLE MIDI LIBRE du 26/10/2013